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    蘑菇交由炊事班长他们放,自己则开始做白菜炖豆腐。

    这道菜说实话很简单,不过有的人喜欢在白菜炖豆腐里面加点肉丝,这次孟川就不加了,主要也是后勤车里实在没有猪肉了。

    而且这次孟川的做法也偏清淡,绝对能吃到白菜和豆腐本身自带的清香感。

    先切白菜,切白菜其实最好是斜口片着切,这种切不仅白菜容易熟,关键是白菜中的筋可以切掉,对口感很有帮助。

    至于豆腐,有的人喜欢先把豆腐给炸一遍,这样炖白菜,吃起来豆腐更筋道。

    不过孟川就不用这个方法了,只是把切成块的豆腐放在清水里加点盐巴除腥就准备完毕。

    食材弄好,下面就开始起锅烧油。

    这道菜虽然是炖菜,但却不需要放太多的香料,本身白菜豆腐都是可以生吃的,而且清香味十足,加太多香料掩盖住他们的自身有的香味,这是得不偿失的。

    所以油热后,孟川只放了葱姜蒜炒香,随后直接放入白菜,略微翻炒两下,就开始加水。

    加完水后,泡好的豆腐块也可以往里放了,随后就等煮开。

    如果家里有高汤的话,用高汤来代替水是相当不错的,不过孟川这里暂时没高汤,骨头也不多,索性干脆就只用清水。

    孟川做的这道白菜炖豆腐虽然很清淡,但锅开之后,鲜嫩的豆腐和嫩黄的白菜叶,一下就把人的食欲勾起来了。

    旁边的炊事兵一看,忍不住问:“孟主任,您这做的也太滋补了吧,就这么两道菜,都能煮出这个香味,我隔着老远就闻到清香味了,您也太厉害了吧。”

    孟川摆摆手,“别拍马屁了,照看一下火,十分钟喊我放下盐和香油就行。”

    香油是这道菜的灵魂点缀,放上一点,香味噔的一下就出来了,能让这道素菜看起来更诱人一些。

    最后一个汤? 是鸡毛菜蛋花榨菜汤,这个汤做起来就太简单了,基本没有什么方法可讲。

    部队里平常做榨菜汤的时候? 就是先把锅里的水烧开? 然后放入榨菜? 紧接着在放入搅散的鸡蛋,一道榨菜鸡蛋汤就完成了。

    因为榨菜里本身就有盐分,所以汤里连食盐都不用放? 但这次孟川还要在放点鸡毛菜? 所以准备在加点提鲜味,鸡精和葱花就足够。

    如果喜欢香一点的话,还可以放点香油? 不喜欢的话? 就不用放了? 不过孟川不喜欢素的太过头? 所以还是放了点。

    很快两菜一汤就准备完毕。

    此时拉练也接近尾声? 和孟川当时预想的一样? 十个位置还是空下了五个,说到底,集训队员也是人,他们没法在装甲车的严密注视下潜伏进终点。

    况且特培教官还一直在跟他们周旋,他们想进入终点就更是难上加难了。

    随后孟川看了看时间? 朝着通讯员点了点头? “发射信号弹? 宣布拉练结束。”

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