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r /> 阿瑶才意识到，望月给她的考核不是闭卷考试，是开卷啊！
开卷啊朋友，明摆的送分题！
她立刻扑上去抱大腿，“燕窝姐姐跟在望月师父身边见多识广，怎么开店还要请你多多指教，我非常需要你，不能没有你。”
“噫，肉麻，不过这话我爱听。”
年廿一，宜开张。
巳时，文坊街行人稀少，而阿瑶的甜糕店开门大吉。
店门前放起鞭炮，噼里啪啦作响，空气弥漫烟火气味，红纸散落铺了浅浅一层红地毯。
阿瑶和燕窝站在店门口，阿瑶多少感到可惜，南浔镇不兴舞狮，不然再花一笔小钱请舞狮队，擂鼓采青，热闹又能吸引人气。
附近店家的掌柜探出头来，文坊街开了一家糕饼店，稀事啊，咦？店主好像还是个小丫头，没眼花吧？
“恭喜啊恭喜。”甜糕店的左邻右里纷纷出来跟阿瑶道贺。
“同喜同喜，请进来坐坐，尝尝我家的糖枣和杏仁茶。”阿瑶笑盈盈拱手，将人迎进去。
掌柜们跨进小店，店里干净明亮，木桌凳面都是崭新的，门后是柜台，依次挂了小木牌，上书今日特供和定供的小菜小吃，这个长柜台不光将厨房和顾客饮食的区域划分开，台上还放置糕团，用纱罩盖好，面向店内的顾客售卖。
柜台后面就是厨房区域，临街的那面墙有窗，阿瑶把原先的支摘窗拆了换成两边推开的，当作是外卖的窗口，面向过路的百姓，所以窗上面同样挂有明码实价的菜单。
燕窝端来托盘，一个茶壶和数碟糖枣，碟数与掌柜们落座的桌子数相同。乳白香浓的杏仁茶从壶口倾出，在杯盏中翻波，拍打杯沿后浮起白沫，徐徐升起的白雾争先恐后钻进他们的鼻子里，“好香的杏仁味道。”
“掌柜们请尝尝糖枣，吃过糖枣笑口常开，生意兴隆。”阿瑶把糖枣都分到每张桌子，“小妹初来乍到，在宝地落地生根，身无长物唯有一手艺勉强糊口，我们长期供应开葱拌面和煨面，每天有不同的粥和汤，今天是瘦肉粥和冬瓜排骨汤，特别供应是隔三差五换一轮或者季节限定，今日特供烧麦、炒肉团、定胜糕、糖枣和杏仁茶——若觉得这茶和糖枣还可口，又不急着回去，不妨留下吃个早午茶，小妹给您包圆了，日后如有大事，请各位掌柜稍加提点一二，不胜感激。”
糖枣不是枣，是糯米粉拌入饴糖做成红枣大小，下油锅汆炸，最后拌上白糖渍桂花，刚炸好的糖枣看上去是金灿灿的，与枇杷梗很相似。
阿瑶还做了没有拌入糖渍桂花的糖枣，配的是红糖花生粉，考虑到有些人嗜酒，好酒的人多数对甜食不感兴趣，就做了一半不这么甜的。
果然，有些人没碰杏仁茶，更有的人进来闻到店里香甜的味道便神色恹恹，跟其他掌柜寒暄几句就告辞了。
店里的客人纷纷离开之后，留下的小猫三两只。
阿瑶笑容不改，询问他们想吃什么之后，在转身的那刻，揉揉自己僵硬的嘴角。
眼前这幕早有预料，但……眼下还是有客人，把味道道做好，抓住他们的胃，有了口碑，何愁没客人。
她挽起袖子，准备大展身手！