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起来，蒸锅里的水混上姜汁和料酒，等到水煮开，沸腾后姜汁会混合水蒸气蒸入蟹体内，以此来去除蟹腥味。
本身旭蟹就是红色，看上去跟蒸熟了似的，下锅之后颜色更是鲜红，倒是喜庆。
一大锅旭蟹抬下来，收工的渔民们三三两两的回来，各自拿了几个又舀了一碗炖排骨，再拿上个二两白酒出去随便找地方吃了起来。
敖文昌拿了一个看了看，笑道：“这螃蟹长得可真怪，跟青蛙似的，海洋世界，无奇不有啊。”
“你当它海蛤蟆这名字白叫的？”敖千文说道。
“不是叫虾蛄头吗？也叫海青蛙？”敖文昌问道。
敖沐阳说道：“是海蛤蟆，海青蛙是鮟鱇鱼，它在海底一蹦跶一蹦跶的……算了，反正都是俗名，而且是不同地方的俗名，你叫它们海青蛙也没错。”
俗名没有官方认证，各个地方自己能听懂就行。
他特意拿了最大一个虾蛄头，卸掉蟹壳后露出好大一块蟹黄。
将军、元首、有福和狼家兄弟‘蹭’的一下子凑了过来。
敖沐阳一一推开它们摇头道：“不好吃，这个不好吃。”
将军用爪子推开他的手，继续往他跟前凑。
敖沐阳将蟹盖递给它，它一摇头甩掉，小萌不嫌弃，趴在那里用爪子摁着蟹盖舔了起来，眯着眼睛怪快乐的。
可快乐不长久，它抬头的时候发现大家伙都分到了蟹黄或者蟹肉，最不济的也有蟹腿吃，就自己傻乎乎的在舔蟹盖。
这让它很不满，然后低下头更卖力的舔起了蟹盖……
敖沐阳盯着它看，这孩子怎么有点傻呢？不过想想跟狼样子差不多却傻出水平、傻出国际范的哈士奇，狼里面有傻的也不稀奇，否则第一代的傻哈士奇哪里来的？
旭蟹在红洋得名虾蛄头，除了长得像之外也跟肉质鲜美如虾蛄有关。
敖沐阳弄了一小碗姜汁，他用肉蘸着塞进嘴里，腥味不重，肉很嫩。蟹黄不必蘸姜汁，完美品尝它的鲜味才是最好的。
一个螃蟹在他手里拆的七零八落，但甲壳一块块有零有整，敖沐东看到后过来拼凑了一下，道：“高手啊龙头，还能拼起来？”
敖沐阳微微一笑：“留着又是一道菜。”
敖沐东问道：“什么菜？”
“往里塞进米粉蒸熟，这就是蟹壳粉，比虾粉还要好吃，味道淡淡的，不腻味人。”
大龙头号出海三天，他捞了三天的旭蟹，即使这样也没有捞完，还有一部分旭蟹留在鲸落中。
剩下的他不捞了，留着让螃蟹繁衍，等到了九月份再来一波，那时候蟹黄更大，送去市场更受欢迎。
即使现在不是吃螃蟹的好时候，可旭蟹带回村里，依然很快被游客和渔家乐给抢光了，根本不用往市场送。
甚至有外村人听说有虾蛄头都跑来买，跑的慢的还买不着。
杨树勇给敖沐阳打了个电话，说道：“我去找你有点事，你顺便给我留点虾蛄头。”